ENCARGADO DE CALIDAD

Objetivo del puesto:

Asegurar el cumplimiento de los estándares de calidad, inocuidad y normativas en los procesos de manufactura de alimentos, garantizando que los productos elaborados cumplan con las especificaciones técnicas, regulatorias y de satisfacción del cliente.

Funciones:

Supervisión de procesos

• Verificar que las materias primas, insumos y productos terminados cumplan con las especificaciones establecidas.

• Realizar inspecciones y auditorías internas en las distintas áreas de producción.

Documentación y normativas

• Elaborar, actualizar y asegurar el cumplimiento de manuales, procedimientos, instructivos y registros de calidad.

• Velar por el cumplimiento de normativas nacionales e internacionales de inocuidad alimentaria.

Gestión de laboratorio y controles

• Coordinar análisis microbiológicos, físico-químicos y sensoriales de materias primas y productos terminados.

• Evaluar resultados y proponer acciones correctivas y preventivas.

Perfil requerido:

– Formación académica: Ingeniero en Alimentos, Químico o Industrial.

– 1 a 3 años de experiencia en área relacionada.

– Inglés Básico

– Conocimientos avanzado en tecnología de alimentos

– Conocimientos medio de Control estadísticos de Calidad

– Dominio medio de las técnicas de Supervisión de Personal

– Manejo medio de Presupuesto.