CHEF DE LINEA

Asegurar la calidad y eficiencia en la preparación y presentación de los platos servidos en el establecimiento gastronómico. Esto incluye supervisar al equipo de cocina en la línea de producción, garantizar el cumplimiento de los estándares de higiene y seguridad alimentaria, colaborar con el Chef Ejecutivo en la elaboración de menús y recetas, y gestionar eficazmente el inventario de alimentos. El titular de este puesto contribuirá al éxito del comedor proporcionando una experiencia culinaria excepcional a los clientes y manteniendo los altos estándares de calidad de la empresa.

Responsabilidades:

• Preparar y presentar platos según los estándares establecidos.

• Supervisar y dirigir al equipo de cocina en la línea de producción.

• Colaborar con el Chef Ejecutivo en la planificación de menús y desarrollo de recetas.

• Gestionar el inventario de alimentos y materias primas.

• Garantizar el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria.

  Requisitos:

• Experiencia previa como Chef de Línea o en roles similares.

• Nivel académico de bachiller es obligatorio.

• Conocimiento profundo de técnicas culinarias y estándares de calidad.

• Habilidad para trabajar en equipo y bajo presión.

• Certificación en seguridad alimentaria es deseable.

• Disponibilidad para trabajar en horarios flexibles, incluyendo noches y fines de semana.